Tortenboden

Zutaten:

• 6 Eier
  
• 160g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• Mehl 240g

Zubereitung:

6 Eier trennen

Eiweiß Steif schlagen (in Kitchenaid ca. 2 Minuten)

Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Weitere 2 Minuten schlagen

Backpulver mit Mehl vermengen und unterheben

Teig in die Form geben und bei 170 Grad ca 30 Minuten backen

---- Wichtig Backpapier nur am Boden der Form ausbreiten. Rand auch nicht einfetten !!! ------