Mascarpone Creme

Zutaten:

• 400g Sahne
• 1 Beutel Gelantine Fix
• 1 Vanillestange
• 40g Zucker
• 1 Paket Vanillinzucker

Zubereitung:

Sahne mit dem Zucker und Vanillezucker im Topf erhitzen
Das Mark der Vanilleschote auskratzen und mit der Schote in die Sahne tun
Das ganze ca. 15 min köcheln lassen
Gelantine in die Sahne einrühren
Die Masse in kleine Schalen füllen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen