Tiramisu

Zutaten:

• 1000g Mascarpone
• 8 Eigelb
• 4 Eiweiß
• 200g Puderzucker
• 400g Löffelbiskuits
• Kakaopulver
• 2 Tassen Espresso
• 4cl. Amaretto

Zubereitung:

Puderzucker mit Amaretto und den Eigelb cremig rühren.
Mascarpone unterrühren, bis die Masse schön cremig ist.
Löffelbiskuits in einer Schüssel auslegen und mit Espresso bestreichen
Eine Schicht Mascarponemasse darüber verteilen
Das ganze wiederholen bis die Masse alle ist
Das Tiramisu für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen